Was bedeutet natives Olivenöl extra?

Natives Olivenöl extra ist die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl. Es wird ausschließlich durch mechanische Verfahren aus frischen Oliven gewonnen, ohne chemische Behandlung oder Hitzezufuhr. Der Säuregehalt darf maximal 0,8 % betragen und es zeichnet sich durch exzellente sensorische Eigenschaften sowie einen intensiven, frischen Geschmack aus.

Woran erkennt man gutes Olivenöl?

Hochwertiges Olivenöl erkennen Sie an einer klaren Herkunftsangabe, einem fruchtigen Aroma, einem frischen und intensiven Geschmack sowie einer angenehmen Bitterkeit und Schärfe. Es sollte keine unangenehmen Aromen wie Ranzigkeit oder modrige Noten aufweisen.

Was bedeutet kaltgepresst?

Kaltgepresst bedeutet, dass das Olivenöl bei maximal 27 °C mechanisch gewonnen wurde, um Aromen und Nährstoffe bestmöglich zu erhalten.

Wie erkennt man gefälschtes Olivenöl?

Gefälschtes Olivenöl kann schwer zu erkennen sein. Achten Sie auf seriöse Herkunftsangaben, Zertifikate und den Geschmack: fruchtig, bitter, scharf.

Welches Olivenöl ist Testsieger?

Testsieger sind Olivenöle, die in unabhängigen Prüfungen mit hoher Qualität und Geschmack überzeugen. Achten Sie auf Auszeichnungen wie von Stiftung Warentest oder anerkannten Fachjurys.

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Pesto Rosso

190 g

Mit 36 % getrockneten Tomaten.

10,90 €

83,85 € kg

Sale Ausverkauft

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Pesto Rosso – Italienischer Klassiker mit intensiver Note

Unser Pesto Rosso wird in Ligurien nach traditionellem italienischem Rezept hergestellt – mit hochwertigen, natürlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Es enthält frisches Basilikum aus Genua g.U., das ihm seinen kräftigen Geschmack verleiht.

Verfeinert wird das Pesto mit Olivenöl, getrockneten Tomaten, Pecorino-Käse (aus Schafsmilch), Grana Padano, Cashewkernen und Pinienkernen. Da es nicht pasteurisiert ist, bleibt der Geschmack besonders nah am frisch zubereiteten Pesto.

Gourmet-Tipps zur Verwendung:

Als Pasta-Sauce für ein schnelles, aromatisches Gericht
Als Basis für Bruschetta oder Pizza
Auf geröstetem Brot als Aperitif
In herzhaften Kuchen oder als Würzsoße für pikante Speisen

Herkunft: Italien

WEITERE INFORMATIONEN

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

ZUTATEN

Getrocknete Tomaten (36 %), Basilikum aus Genua g.U. (10 %), Olivenöl, Grana Padano Käse (Milch, Lab, Lysozym, Salz), Pecorino Käse (Milch, Lab, Salz), Pflanzenfaser, Cashewkerne, Knoblauch, Pinienkerne, Salz, Essigsäure, Säureregulator: Zitronensäure.

NÄHRWERTANGABEN

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 2300 kJ / 560 kcal
Fett: 55 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 10 g
Kohlenhydrate: 7 g
– davon Zucker: 7 g
Eiweiß: 4,7 g
Salz: 2,5 g