Olivenöl Dyade 1. Ernte - Frankreich

Dyade 1. Ernte – Natives Olivenöl extra aus der Provence - Frankreich

Entdecke das außergewöhnliche Dyade 1. Ernte, ein natives Olivenöl extra aus der Provence in limitierter Auflage. Die Dyade-Ernte ermöglicht es einer einzigen Olivensorte, je nach Erntezeitpunkt unterschiedliche Aromen zu entfalten. Beeinflusst von Klima, Bodenbeschaffenheit und den besonderen Eigenschaften der Frucht, entsteht ein einzigartiges Olivenöl mit einer unverwechselbaren Charakteristik.

Die 1. Ernte, die früheste Phase des Dyade-Prozesses, fängt die frischesten und lebendigsten Aromen der Olive ein.
🔸 Limitierte Edition: Nur 400 Liter produziert

Einzigartiges Terroir & Handwerkliche Expertise

In der Nähe von Arles, im Herzen der Camargue, liegt das Domaine Les Bastidettes, das seit 1996 mit Leidenschaft von André und Guillaume Meiffre bewirtschaftet wird. Ihre Hingabe gilt nicht nur der Qualität ihrer Produktion, sondern auch der engen Verbindung zwischen Mensch und Natur.

Inspiriert von ihrer Vision, ermutigte Olivier Baussan sie, eine zweistufige Ernte derselben Olivensorte zu erproben – so entstand das Dyade-Konzept:

• 1. Ernte: Für intensive Aromen und eine hohe Nährstoffdichte. Die erste Ernte findet Mitte Oktober statt und liefert ein Olivenöl mit einer fruchtig-grünen, krautigen Note sowie einer leuchtenden smaragdgrünen Farbe.
• 2. Ernte: Für ein weicheres, abgerundetes Geschmacksprofil. Die zweite Ernte, die Mitte November erfolgt, ergibt ein rundes, vollmundiges Öl mit reiferen und intensiveren Aromen.

Herkunft & Erntedetails
Produzenten: André & Guillaume Meiffre
Domäne: Domaine Les Bastidettes
Herkunft: Bouches-du-Rhône, Frankreich
Olivensorte: 100 % Sikitita
Erntezeitpunkt: Oktober 2024