Was bedeutet natives Olivenöl extra?

Natives Olivenöl extra ist die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl. Es wird ausschließlich durch mechanische Verfahren aus frischen Oliven gewonnen, ohne chemische Behandlung oder Hitzezufuhr. Der Säuregehalt darf maximal 0,8 % betragen und es zeichnet sich durch exzellente sensorische Eigenschaften sowie einen intensiven, frischen Geschmack aus.

Woran erkennt man gutes Olivenöl?

Hochwertiges Olivenöl erkennen Sie an einer klaren Herkunftsangabe, einem fruchtigen Aroma, einem frischen und intensiven Geschmack sowie einer angenehmen Bitterkeit und Schärfe. Es sollte keine unangenehmen Aromen wie Ranzigkeit oder modrige Noten aufweisen.

Was bedeutet kaltgepresst?

Kaltgepresst bedeutet, dass das Olivenöl bei maximal 27 °C mechanisch gewonnen wurde, um Aromen und Nährstoffe bestmöglich zu erhalten.

Wie erkennt man gefälschtes Olivenöl?

Gefälschtes Olivenöl kann schwer zu erkennen sein. Achten Sie auf seriöse Herkunftsangaben, Zertifikate und den Geschmack: fruchtig, bitter, scharf.

Welches Olivenöl ist Testsieger?

Testsieger sind Olivenöle, die in unabhängigen Prüfungen mit hoher Qualität und Geschmack überzeugen. Achten Sie auf Auszeichnungen wie von Stiftung Warentest oder anerkannten Fachjurys.

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Bio Rauch-Olivenöl

100 ml

Feine rauchige Note & traditionell hergestellt.

13,90 €

139,00 € l

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Bio Rauch-Olivenöl – Exquisite Rauchnote für Ihre Gerichte

Das Bio Rauch-Olivenöl ist eine geschmackliche Innovation für alle, die hochwertiges Olivenöl mit einer feinen rauchigen Note lieben. Durch ein traditionelles Räucher-Verfahren erhält dieses Premium-Olivenöl sein einzigartiges Aroma, das perfekt zu zahlreichen Gerichten passt.

Unverwechselbarer Geschmack & Aroma

Dank der schonenden Räucherung entfaltet dieses Öl ein harmonisches Zusammenspiel aus milden Olivenaromen und einem intensiven Holzrauch-Charakter. Die feine Balance zwischen nussigen, fruchtigen und rauchigen Noten macht es zu einer außergewöhnlichen Delikatesse.

Vielseitig einsetzbar in der Küche

Das rauchige Olivenöl verleiht vielen Speisen eine besondere Geschmacksnote. Ideal für:
✔ Gegrilltes Fleisch & Fisch – für ein intensiveres Aroma
✔ Geröstetes Gemüse & Kartoffeln – für einen rauchigen Touch
✔ Marinaden & Dressings – für eine raffinierte Würze
✔ Pasta & Risotto – für mehr Geschmackstiefe
✔ Brot & Käse – perfekt als aromatischer Dip

WEITERE INFORMATIONEN

100 % Bio und höchste Qualität

Dieses Bio-Olivenöl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird nach traditionellen Methoden hergestellt. Durch den schonenden Räucherprozess bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe des nativ extra Olivenöls erhalten.

In Südfrankreich wird Olivenöl mit Rauchnote oft durch eine traditionelle Räuchermethode veredelt. Dabei gibt es verschiedene Techniken, die typischerweise zum Einsatz kommen:

Räuchern der Oliven vor der Pressung: Die frisch geernteten Oliven werden für eine bestimmte Zeit in einer Räucherkammer über Holz (z. B. Eiche, Olivenholz oder Kastanie) geräuchert. Danach werden sie wie gewohnt gepresst, wodurch das Öl eine feine Rauchnote erhält.
Räuchern des fertigen Olivenöls: Eine andere Methode besteht darin, das bereits gewonnene Olivenöl durch Kalträucherung mit Holzrauch zu aromatisieren. Dabei wird der Rauch langsam durch das Öl geleitet, ohne es zu erhitzen, um das Aroma zu bewahren.
Infusion mit geräucherten Zutaten: In manchen Fällen wird das Olivenöl mit geräucherten Kräutern oder Gewürzen (z. B. geräuchertes Salz, geräucherter Rosmarin) versetzt, um eine dezente Rauchnote zu erzielen.

Edle Verpackung und Perfekt als Geschenk

Die stilvolle 100-ml-Flasche ist nicht nur praktisch, sondern auch ein Blickfang in jeder Küche. Perfekt als Gourmet-Geschenk für Feinschmecker und Liebhaber von besonderen Olivenölen.

👉 Jetzt bestellen und Ihren Gerichten eine aromatische Rauchnote verleihen!

ZUTATEN

Bio-Rauch-Olivenöl

NÄHRWERTANGABEN

Durchschnittswerte pro 100 g/ml:
Energie: 3768 kJ / 900 kcal
Fett: 100 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
Eiweiß: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Salz: 0 mg