Schwarzer Balsamico-Essig – 30 Jahre gereift

30 Jahre gereifter Balsamico aus Modena – Ein Meisterwerk der italienischen Essigkunst

Dieser außergewöhnliche Balsamico-Essig wird aus den besten Trebbiano- und Lambrusco-Trauben hergestellt, die exklusiv in der Region Modena angebaut werden. In einem traditionellen Verfahren reift er langsam über 30 Jahre in kleinen Fässern aus kostbaren Hölzern wie Eiche, Kastanie, Maulbeere und Kirsche. Der lange Reifeprozess verleiht ihm ein komplexes, ausgewogenes Aroma mit feinen Noten von getrockneten Früchten, Vanille und Holz.

Die samtige Textur, die dunkle, glänzende Farbe und die außergewöhnliche Aromentiefe machen diesen Balsamico zu einer echten Rarität für Gourmets. Er enthält keine Zusatzstoffe – nur Zeit, Handwerkskunst und beste Zutaten sorgen für seinen unvergleichlichen Charakter.

Gourmet-Empfehlungen

Dieser kostbare Essig eignet sich ideal zur Veredelung einer Vielzahl kulinarischer Kreationen:

• Salate, rohe oder gegarte Gemüse
• Suppen, Pasta & Risottos
• Weißer Fisch, Schalentieren & Meeresfrüchten
• Fleischgerichte – roh, gegart oder gegrillt
• Käse & luftgetrocknete Spezialitäten
• Fruchtsalat, Erdbeeren, Schokoladendesserts & Vanilleeis

Herkunft

Italien – Modena. Hergestellt aus den besten Trauben der Sorten Trebbiano und Lambrusco, ausschließlich aus dem geschützten Anbaugebiet. Nach traditionellem Verfahren über Jahrzehnte gereift – für Kenner und Liebhaber des authentischen Balsamico di Modena.